Většina bylin vstupuje do Ghrithamu jako mletá pasta. Guggulu nemůže: je to pryskyřice a pryskyřice vhozená do horkého ghí klesne, přilne a připálí se. Klasickou odpovědí je nástroj s vlastním jménem, Dola Yantra, a právě kvůli němu se ghí s Guggulu připravuje jinak než každý jiný přípravek této rodiny.
Co je Dola Yantra
Dola znamená houpačka. Zařízení je přesně tím: látka se uváže do plátna a zavěsí na tyč tak, aby visela ve varné nádobě, aniž by se dotýkala dna. Klasické texty je popisují pro látky, které by se jinak připálily, a pro ty, u nichž je žádoucí rozpustná část, zatímco nerozpustná nikoli.
Proč se hodí k pryskyřici
- Pryskyřice se nikdy nesetká s horkým kovem, a proto se nemůže připálit.
- Co se rozpustí, přejde do kapaliny; co ne, zůstane v plátně a je s ním odstraněno.
- Uzlík lze kdykoli vyjmout, což volná pasta neumožňuje.
Kde stojí v pořadí
Dola Yantra patří ke kapalinové fázi. Guggulu visí, zatímco se připravuje odvar a zatímco se s ním vaří ghí, a hořké byliny skupiny Panchatikta se ošetřují obvyklým způsobem, jako pasta. Zkoušky dokončení Sneha Paka zůstávají nezměněny: knot, který hoří čistě, usazující se pěna, zvuk vody opouštějící nádobu.
Přípravek na polici
Gulgulu Thikthakam Ghritham od Art of Vedas je prosté ghí v této tradici, nesoucí Guggulu s kurkumou a hřejivým kořením. Metodu obecně popisuje přehled Ghrithamů a klasický zápis receptury průvodce recepturou.
Časté dotazy
Co znamená Dola Yantra?
Houpací zařízení. Látka se uváže do plátna a zavěsí v nádobě, místo aby se do ní vložila.
Proč pryskyřici prostě nerozemlít do pasty?
Protože pryskyřice v přímém styku s horkou nádobou se připálí a její nerozpustná část by zůstala v hotovém přípravku.
Mění to způsob dokončení ghí?
Ne. Zkoušky dokončení Sneha Paka jsou tytéž; liší se jen zacházení s pryskyřicí.
Tento článek má informativní povahu a popisuje klasickou ájurvédskou tradici. Uvedené produkty jsou doplňky stravy, nenahrazují pestrou a vyváženou stravu a nejsou určeny k diagnostice, léčbě ani prevenci nemocí. Klasické přípravky na bázi ghí užívejte pod vedením kvalifikovaného ájurvédského odborníka.
