Rozdíl mezi Thailam a běžným olejem spočívá v přípravě. Běžný olej, jako obyčejný sezamový, kokosový nebo mandlový olej, je jednoduše lisován ze semen nebo ořechů. Thailam je něco víc: olej, který prošel tradiční ayurvédskou přípravou, aby byl obohacen o bylinné vlastnosti.
Výroba Thailam je proces trvající několik dní. Byliny se nejprve vaří ve vodě, aby vznikl odvar. Čerstvé byliny se rozemelou na pastu. Tyto složky se spojí se základním olejem a pomalu se vaří dohromady, dokud se veškerá voda neodpaří. Zůstane olej obsahující extrahované vlastnosti bylin.
To není totéž jako koupit si „bylinkami infuzovaný“ olej v běžném obchodě. Komerční infuzované oleje obvykle jen krátce louhují byliny v oleji. Tradiční příprava Thailam zahrnuje vaření a redukci po několik dní, což extrahuje sloučeniny, které jednoduché louhování nedokáže.
Výsledek je znatelně odlišný. Thailams mají bohatší texturu a složitější aroma než obyčejné oleje. Vstřebávají se do pokožky jinak a používají se pro specifické účely v ayurvédské praxi.
Zvažte Dhanwantharam Thailam, který obsahuje více než čtyřicet různých bylin. Nelze to napodobit přidáním bylin do sezamového oleje doma. Tradiční příprava je nezbytná k vytvoření hodnoty tohoto receptu.
Proto autentické Thailams stojí více než obyčejné nosné oleje. Platíte za suroviny, odborné znalosti a čas, pečlivý proces, který proměňuje jednoduchý olej v něco s tradicí sahající stovky let zpět.
Při nákupu ayurvédských olejů hledejte produkty, které uvádějí tradiční způsoby přípravy. Slovo „Thailam“ by mělo znamenat autentickou přípravu, ale kvalita se liší. Důvěryhodné zdroje budou transparentní ohledně způsobu výroby svých produktů.
