Kurkuma je Curcuma longa, česky kurkuma dlouhá, a patří do čeledi Zingiberaceae, česky zázvorníkovité. Podobnost se zázvorem snadno uvidíte v kuchyni: obojí jsou hrbolaté podzemní stonky výrazné barvy a vůně.
Čeleď
Do čeledi Zingiberaceae patří zázvor, Zingiber officinale, a kardamom, Elettaria cardamomum, a také rod Curcuma. Mnoho jejích zástupců soustřeďuje svůj charakter do podzemního stonku.
Rod
Rod Curcuma má mnoho druhů a několik z nich se místně používá jako náhrada kurkumy nebo jako barviva. Curcuma longa je druh, který ájurvédská tradice míní jménem Haridra a obchod slovem kurkuma.
Příbuznost není zaměnitelnost
Společná čeleď nečiní rostliny zaměnitelnými. Zázvor i kurkuma jsou oddenky rostlin z čeledi Zingiberaceae, a přesto zcela odlišné materiály, a proto pečlivá etiketa uvádí druh.
Na etiketě
Harida kapsle uvádějí Curcuma longa a oddenek.
Časté dotazy
Je kurkuma příbuzná se zázvorem?
Ano. Obě rostliny patří do čeledi Zingiberaceae.
Jsou všechny druhy rodu Curcuma kurkumou?
Ne. Kurkuma je Curcuma longa; ostatní druhy jsou jiné materiály.
Proč uvádět druh?
Protože čeleď, a dokonce i rod, zahrnují mnoho různých rostlin.
Tento článek má informativní povahu a popisuje klasickou ájurvédskou tradici. Uvedené produkty jsou doplňky stravy, nenahrazují pestrou a vyváženou stravu a nejsou určeny k diagnostice, léčbě ani prevenci nemocí. Užívejte je pod vedením kvalifikovaného ájurvédského odborníka.
