Drumstick tree, strom paliček na buben, vděčí za své anglické jméno luskům a v jihoasijské kuchyni jsou tyto lusky každodenní zeleninou.
Zelenina
Dlouhé žebrované lusky se krájejí na kusy a zvolna se vaří v pokrmech z čočky a v kari. Jí se měkká vnitřní dužina a mladá semena a vláknitý vnější obal zůstává na talíři.
I listy
Mladé listy se také vaří jako listová zelenina. Strom je kuchyňskou rostlinou stejně jako klasickým materiálem, jak popisuje průvodce stromem.
Lusk a prášek
Čerstvý lusk a sušený prášek jsou různé materiály. Prášky prodávané jako Moringa se obvykle vyrábějí z listů, jimž se věnuje průvodce práškem z listů.
Na etiketě
Moringa kapsle obsahují Moringa oleifera jako jemný prášek v rostlinné kapsli.
Časté dotazy
Proč se Moringa anglicky nazývá drumstick tree?
Podle dlouhých lusků, které se vaří jako zelenina.
Jedí se i listy?
Ano. Mladé listy se vaří jako listová zelenina.
Je lusk stejný materiál jako prášek z Moringy?
Ne. Prášky se obvykle vyrábějí z listů.
Tento článek má informativní povahu a popisuje klasickou ájurvédskou tradici. Uvedené produkty jsou doplňky stravy, nenahrazují pestrou a vyváženou stravu a nejsou určeny k diagnostice, léčbě ani prevenci nemocí. Užívejte je pod vedením kvalifikovaného ájurvédského odborníka.
