Strava uklidňující Kapha je klíčová pro udržení rovnováhy Kapha doshy. Protože Kapha je přirozeně chladná a pomalá, prospívají jí stimulační aktivity a potraviny zvyšující její energii. Studená, vlhká jídla mohou tíhu Kapha zhoršovat. Pokud máte převahu Kapha doshy, volte potraviny teplé, lehké, suché a mírně kořeněné. Vaše jídla by měla být čerstvá, dobře uvařená, chutná, příjemná a uspokojivá.

Jezte pravidelně ve správných časech, ráno, v poledne a večer. Dbejte na to, abyste při každém jídle jedli správné množství, vyhýbejte se přejídání i podvýživě. Svačte jen když je to nutné a s mírou, aby vám to neubralo chuť k dalšímu jídlu. Jezte v klidném a uvolněném prostředí. 

POTRAVINY PROSPĚŠNÉ PRO KAPHA DOSHU

1. Ovoce: jablka, meruňky, bobule, třešně, citrony, broskve, hrušky, limetky, švestky, rozinky.

2. Zelenina: artyčok, chřest, řepa, papriky, hořký meloun, brokolice, růžičková kapusta, zelí, mrkev, celer, chilli papričky, cibule, česnek, hrášek, brambory, okra, křen.

3. Obiloviny: kukuřice, pohanka, amarant, oves, quinoa, divoká rýže, tapioka, pšeničné otruby.

4. Luštěniny: černé fazole, navy fazole, čočka, luštěniny.

5. Mléčné výrobky: podmáslí, tvaroh, ghí.

6. Ořechy a semena: vlašský ořech, mandle, chia, lněné semínko.

7. Kuře, ryby, vejce, krevety.

8. Koření: ajwain, bazalka, hřebíček, pepř, kurkuma, koriandr, máta, muškátový oříšek, oregano.

9. Dávejte přednost lehkým a vzdušným jídlům před hustými a těžkými, abyste vyrovnali tíhu Kapha.

10. Upřednostňujte teplá, dobře uvařená, lehká jídla před studenými a těžkými.

11. Kapha je vyvážena ostrými, hořkými a svíravými chutěmi a zhoršována sladkými, kyselými a slanými chutěmi. Pochopení těchto chuťových profilů vám pomůže lépe vybírat potraviny i bez rozsáhlého seznamu jídel vyvažujících Kapha.

POTRAVINY, KTERÝM SE VYHÝBAT PRO KAPHA DOSHU

1. Nadměrně slaná a sladká jídla.

2. Sladidla: cukr z datlí, fruktóza, jaggery, javorový sirup, bílý cukr.

3. Oleje: avokádový olej, kokosový olej, olivový olej, rafinovaný olej, slunečnicový olej.

4. Maso: hovězí, buvolí, tmavé kuře, kachna, vepřové, jehněčí, losos, sardinky.

5. Ořechy a semena: kokos, kešu, pistácie.

6. Mléčné výrobky: zmrzlina, zakysaná smetana, mražený jogurt, nadměrné množství sýra.

7. Luštěniny: fazole kidney, sója, urad dal, studené tofu.

8. Obiloviny: palačinky, těstoviny, pšenice, bílá a hnědá rýže.

9. Zelenina: avokádo, okurka, olivy, rajčata, cuketa, dýně, tykev, syrová zelenina nebo saláty.

10. Ovoce: banány, kokosové ořechy, datle, fíky, hrozny, kiwi, grep, ananas, tamarind.