V evropské kuchyni znamená bazalka bazalku pravou. Tulsi je jiný druh téhož rodu.
Dva druhy
Bazalka pravá je Ocimum basilicum, bylinka pesta a středomořské kuchyně. Bazalka posvátná je Ocimum tenuiflorum, nazývaná také Ocimum sanctum. Mají společný rod, čeleď i celkový vzhled, jinak však jen málo.
Jak je rozlišit
Bazalka posvátná má menší, často jemně chlupaté listy a ostřejší vůni připomínající hřebíček. Bazalka pravá má větší, lesklé listy a sladkou vůni známou z kuchyně.
Proč na tom záleží
Etiketa, na které stojí jen bazalka, může znamenat kteroukoli z nich. Jediným spolehlivým vodítkem k tomu, která je míněna, je druhové jméno, jak uvádí průvodce etiketou.
Na etiketě
Tulsi kapsle obsahují bazalku posvátnou, nikoli bazalku pravou.
Časté dotazy
Je Tulsi totéž co bazalka?
Tulsi je bazalka posvátná, jiný druh než bazalka pravá, která se používá v kuchyni.
Jaký botanický název má bazalka pravá?
Ocimum basilicum.
Která bazalka je v Tulsi kapslích?
Bazalka posvátná.
Tento článek má informativní povahu a popisuje klasickou ájurvédskou tradici. Uvedené produkty jsou doplňky stravy, nenahrazují pestrou a vyváženou stravu a nejsou určeny k diagnostice, léčbě ani prevenci nemocí. Užívejte je pod vedením kvalifikovaného ájurvédského odborníka.
