Zázvor, vytrvalá bylina z čeledi Zingiberaceae, konkrétně Zingiber officinale Roscoe, je jednou z nejrozšířeněji konzumovaných potravinových a bylinných koření na světě, ceněnou pro svou příjemnou vůni a všestranné biologické vlastnosti.
Díky své aromatické přitažlivosti a rozmanitým vlastnostem má zázvor v tradičních ájurvédský praktikách ctěné místo jako základní ingredience. Původem z jihovýchodní Asie, zázvorový oddenek se široce využívá po celém světě, zejména v oblastech jako Čína a USA.
Podle Amarakoshy je čerstvý zázvor označován jako "adrak" nebo "shringavera" a sušený jako "sunthi" nebo "vishwa bheshaj". Pěstování zázvoru je rozšířené po celé Indii a slouží jak tradičním, tak kulinářským účelům.
POHLEDY Z AYURVEDY
Prozkoumání jeho ájurvédský vlastností ukazuje, že zázvor je vhodný pro všechny tři doshické konstituce, vata, pitta a kapha. Nejenže je klíčovou složkou v mnoha ájurvédský formulacích, ale také doplňuje ostatní byliny a ingredience.
Jeho vlastnosti jsou:
- Rasa (chuť): Katu (pálivá)
- Panchamahabhuta (složení pěti prvků): Agni, vayu (prvky ohně a vzduchu)
- Guna (vlastnosti): Laghu (lehký) a snigdha (mazlavý)
- Virya (síla): Ushna (horký)
- Vipaka (po-trávicí účinek): Madhura (sladký)
- Karma (účinek): Deepana, pachana (trávicí), ama vataghna (vztah k ama a Vata), hridya (tradičně spojovaný se srdcem), anulomana (podporuje pohyb), vrishya (afrodiziakum).
ZÁZVOR V TRADIČNÍM POUŽITÍ
1. Podpora trávicí pohody
Konzumace zázvoru před jídlem stimuluje chuťové pohárky a tradičně se spojuje s pocitem trávicí pohody. To přispívá k pocitu lehkosti a je tradičně spojováno s rovnováhou tělesné hmotnosti.
2. Součást vyvážené pohody
Zázvor obsahuje antioxidanty, které jsou tradičně oceňovány jako součást každodenní vyvážené péče o celkovou pohodu.
3. Harmonizace trávení
Zahřívací povaha zázvoru je tradičně spojována s pocitem příjemného trávení a komfortu po jídle. Navíc tradičně podporuje chuť k jídlu a pocit vnitřní vyrovnanosti, čímž přispívá k celkové pohodě trávicího systému.
4. Aromatická a osvěžující povaha
Výrazné vlastnosti zázvoru jsou v ájurvédské tradici dlouho ceněny a tradičně spojovány s pocitem svěžesti a vitality. Tato osvěžující povaha přispívá k pocitu celkové pohody a každodenní rovnováhy.
5. Vlastnosti pro pleť a vlasy
Osvěžující vlastnosti zázvoru se projevují i v péči o pleť a tradičně se spojují s pocitem zdravě vypadající pokožky a vlasů. Obsahuje antioxidanty, které jsou ceněny jako součást každodenní péče o vzhled pokožky.
Navíc je jeho osvěžující povaha tradičně spojována s pocitem zklidnění pokožky a komfortu, přispívajícím k zářivě vypadající pleti.
Art Of Vedas nabízí produkty pro péči o pleť, tělo a vlasy vyrobené ze 100% ájurvédský ingrediencí. Podívejte se na ně zde.
