Ve zkratce: Shatavari je sladký, chladivý kořen, který klasická ájurvéda řadí mezi své hlavní Rasayana byliny a který se užívá jako Churnam nebo v kapslích tam, kde je na horko a suchost třeba odpovědět výživou, nikoli povzbuzením.
Sto kořenů, a používá se pouze kořen
Vytáhnete-li ze země vzrostlou rostlinu Shatavari, důvod jejího jména je patrný okamžitě. Nad zemí jde o nenápadnou popínavou rostlinu s jemnými, jehlicovitými listy. Pod zemí nese hustý svazek hlíznatých kořenů vybíhajících z jediného krčku. Sanskrtské jméno se obvykle vykládá jako ta, která má sto kořenů, a právě tyto kořeny jsou jediné, co klasická lékárna používá: oloupané, usušené a rozemleté na světlý, jemný prášek.
Další věcí, které si každý všimne, je chuť. Shatavari je vysloveně sladká, s tenkým hořkým podtónem za sladkostí. V ájurvédě to není podružný detail chuti, nýbrž první spolehlivá informace o dané látce: rasa, chuť na jazyku, se považuje za signál toho, jak se materiál zachová, jakmile se dostane do těla.
Jak ji klasická ájurvéda zařazuje
Každá bylina v ájurvédské materia medica je popsána malou sadou pevných souřadnic. U Shatavari (Asparagus racemosus) znějí takto:
- Rasa (chuť): madhura, sladká, s vedlejší tikta, hořkou
- Virya (potence): shita, chladivá
- Vipaka (účinek po strávení): madhura, sladká
- Guna (vlastnosti): guru, těžká, a snigdha, olejnatá
- Působení na Dosha (tři funkční principy): zklidňuje Pittu, princip tepla, a Vatu, princip pohybu a suchosti; při vydatném užívání může zvyšovat Kaphu, princip struktury a vlhkosti
Tato kombinace je méně obvyklá, než se zdá. Mnoho bylin běžně užívaných v ájurvédě je hřejivých, lehkých a vysušujících, určených pro vlhké a stagnující stavy. Shatavari stojí na opačné straně této rovnováhy, a proto po ní klasická praxe sahá tehdy, když je člověk rozpálený, hubený a vyčerpaný, nikoli těžký a zahlcený.
Co Rasayana vlastně znamená
Klasická kompendia popisují Shatavari jako Rasayana, tedy slovem, které se často volně překládá jako tonikum a tím se mu špatně rozumí. Rasayana označuje třídu látek užívaných k udržení a obnově rasa, první a nejtekutější z tělesných tkání, a jejím prostřednictvím Ojas, jemné esence, kterou klasické texty spojují se stabilitou a odolností. Rasayana není stimulant. Netlačí tělo k vyššímu výkonu. Svým záměrem má blíže k dobrému jídlu, které člověk po delší dobu jí s rozmyslem.
V rámci této třídy spojuje tradice Shatavari nejsilněji se ženami, podobně jako je Ashwagandha spojována s opačnou konstitucí: hřejivá tam, kde Shatavari chladí, vysušující tam, kde Shatavari zvlhčuje. Z tohoto důvodu se obě tradičně kombinují. Stejná logika platí pro Bala, další sladký a posilující kořen, i pro Brahmi, Rasayana téže rodiny zaměřenou spíše na mysl než na tkáně.
Komu vyhovuje a kdy
Prvním filtrem je Prakriti, individuální konstituce, s níž se člověk rodí. Shatavari se klasicky volí pro osoby s Pitta Prakriti a pro každého, jehož Vata se stala suchou a neklidnou. Pozdní léto, kdy nahromaděné horko vrcholí, je obdobím, v němž Ritucharya, sezónní režim, nejčastěji volá po chladivých a zvlhčujících látkách.
Stejně užitečné je znát i opak. Protože je guru a snigdha, není Shatavari zřejmou volbou tam, kde je Agni, trávicí oheň, nízké, kde jídlo leží těžce v žaludku, nebo u konstituce již nakloněné ke Kapha. Klasická praxe se v takové situaci nejprve věnuje Agni a sladké, těžké byliny zavádí až poté. Když dobře zvolená bylina zklame, bývá důvodem spíše pořadí kroků než bylina sama.
Churnam, nebo kapsle
Shatavari se do Evropy dostává ve dvou poctivých podobách. Shatavari prášek je tradiční Churnam: usušený kořen, rozemletý, nic víc. Vmíchává se do teplé vody, teplého rostlinného nápoje nebo teplé kaše, v denním množství uvedeném na obalu, rozděleném do jedné nebo dvou dávek. Díky sladkosti se snadno užívá ústy a při tomto způsobu se zároveň uplatní i samotná chuť, kterou klasická teorie považuje za součást toho, jak látka působí.
Druhou možností jsou Shatavari kapsle, které dávají pevné množství v jedné kapsli a dobře se s nimi cestuje, což bývá rozdíl mezi bylinou užívanou měsíce a bylinou užívanou několik dní.
Rozumné kombinace
- S Ashwagandhou tam, kde převládá suchost a neklidná Vata a kde je žádoucí hřejivá protiváha
- S Amla práškem, rovněž řazeným mezi chladivé Rasayana, pro kombinaci, která zůstává pevně na straně Pitta
- Po období s Triphalou, kdy si Agni a vyprazdňování žádají pozornost dříve, než se zavede těžký sladký kořen
Jak posoudit kvalitu a správně skladovat
Dobrý prášek Shatavari je světlý, slonovinový až světle béžový, nikdy šedý nebo hnědý, jemný a sypký, s čistou sladkou vůní blízkou mleté obilovině. Hrudkovatění, tmavnutí nebo plochý, prašný pach ukazují na vlhkost, která je hlavním nepřítelem škrobnatého kořenového prášku. Skladujte jej vzduchotěsně, mimo světlo a mimo kuchyňskou páru, a otevřené balení spotřebujte během několika měsíců. Kapsle jsou vystavené méně, ale platí pro ně totéž pravidlo: chladno, tma, uzavřeno.
Jedna praktická poznámka k identitě: regionální názvy sdílí více než jedna rostlina a otázku rozhodne až botanický název na etiketě. Má znít Asparagus racemosus a uvedenou částí rostliny má být kořen.
Rozumná opatrnost
Shatavari je doplněk stravy a nenahrazuje radu ani žádnou léčbu, která Vám byla předepsána. Jste-li těhotná nebo kojíte, užíváte-li předepsané léky nebo jste v péči lékaře, poraďte se před jejím zařazením s tímto lékařem. Každý se známou přecitlivělostí na chřest by se jí měl vyhnout. V ájurvédské praxi se bylina volí pro člověka, nikoli pro příznak, a kvalifikovaný odborník ji zasadí do souvislostí Vaší Prakriti, Vašeho Agni a Vaší Dinacharya, denního režimu, který nese vše ostatní.
Otázky, které dostáváme
Jak dlouhá je kúra a podle čeho se posuzuje?
Klasická praxe považuje šest až dvanáct týdnů za nejmenší smysluplnou jednotku užívání a na jejím konci se sleduje spíše ustálenost než náhlá změna. Pokud se do té doby nezměnilo vůbec nic, užitečnější otázkou bývá, zda bylina vůbec odpovídala konstituci.
Je Shatavari jen pro ženy?
Ne. Tradice ji silně spojuje se ženami pro její chladivé a zvlhčující vlastnosti, podává se však každému, jehož obraz je horký, suchý a vyčerpaný, a muži s Pitta Prakriti ji užívají běžně. Rozhoduje konstituce, nikoli kategorie.
Je příbuzná se chřestem prodávaným v obchodech?
Vzdáleně. Obě patří do rodu Asparagus, kuchyňská zelenina je však jiný druh a konzumuje se u ní mladý výhonek, nikoli kořen. Právě tento společný rod je důvodem, proč by se každý se známou přecitlivělostí na chřest měl Shatavari vyhnout.
S čím ji mám užívat?
Teplá voda je nejjednodušším a nejběžnějším nosičem. Dobře poslouží teplý rostlinný nápoj, který se hodí ke sladkosti kořene, stejně jako vmíchání prášku do teplé kaše u snídaně. Studeným nápojům se v ájurvédské praxi obvykle vyhýbáme, protože tlumí Agni právě ve chvíli, kdy jej potřebujete v činnosti.
Lze ji užívat po celý rok?
Obvyklejší je užívat Rasayana ve vymezených kúrách: několik týdnů užívání, pauza, poté nové posouzení. Dlouhé nepřerušované užívání těžké, sladké látky klasická praxe pečlivě sleduje, zvláště u každého, jehož trávení se zpomalilo. Řada odborníků sjednocuje kúry s ročními obdobími a užívá Shatavari v teplejších měsících a něco hřejivějšího v chladu.
Musí se užívat v určitou denní dobu?
Tradiční je jak ráno nalačno, tak večer před posledním jídlem. Večer bývá upřednostňován tam, kde je cílem zklidnění a uzemnění, ráno tam, kde jde o sílu v průběhu dne. Vyberte si jednu možnost a držte se jí, protože zde odvádí více práce pravidelnost než načasování.
